Tradisjonsmat fra Hedmarken: i Henriette Schønberg Erkens fotspor

Tradisjonsmat fra Hedmarken: i Henriette Schønberg Erkens fotspor. Nydelig bok med god, tradisjonsrik mat for et moderne kjøkken. Boka er laget i samarbeid med Hedmark bondelag.nUtgangspunktet er innsamlede oppskrifter og historier fra Hedmarken midt på 1900-tallet, og disse er delvis lagt til rette for moderne kjøkken. "Hele Norges Matmor", Henriette Schønberg Erken, bodde og virket i Vang på Hedmarken. Hun produserte blant annet kokebøker og kjøkkenkalendrer, og hadde opplæring av utallige unge kvinner i matstell. I de innsamlede oppskriftene fornemmer vi hennes hånd om grytene; vi føler at vi har gått i Henriette Schønberg Erkens fotspor. Vi håper at denne kokeboka skal gi deg et innblikk i hvordan bestemors kjøkken med god tid og tradisjonsmat var. Ingen av oss har nok tid til å gjøre alt slik som bestemor gjorde, derfor gir vi deg her litt forenklede løsninger