![Sauser](http://bokia.no/cdn/shop/products/sauser_large.jpg?v=1707144631)
Sauser
Sauser. En superb saus kan forvandle den enkleste råvare til en helt spesiell matopplevelse. Her får du en innføring i sauselagingens edle kunst av en mester i faget, den fransk-engelske kjøkkensjefen Michel Roux, prisbelønnet kokebokforfatter og restauranteier med stjerner i Guide Michelin. Med sine mer enn 200 oppskrifter tar boken for seg hele spekteret av sauser, fra de enkleste og moderne vinaigretter og lette frukt- og grønnsakpurésauser til de klassiske og fyldige som béarnaisesaus og sjokoladesaus. Hver oppskrift er forklart enkelt og greit, mange av dem illustrert med Martin Brigdales briljante og informative fotografier.
Forfattere: Michel Roux | Utgave: 1 utg. |
Språk: Norsk (Bokmål) | Sidetall: 175 |
ISBN: 9788202202897 | Vekt: 608 g |
Forlag: Cappelen Damm AS | Innbinding: Innbundet |
Utgitt: 2001 | Veil. pris: 329 kr |
Kategori: Mat og drikke |