Salater!

Salater!. Jørgen Kolderup, sølvvinner i Grønn Kokk-konkurransen 2005, deler i denne boken med oss av sin filosofi og store kreativitet når det gjelder salater: salater med tilbehør salater som tilbehør salater med og uten kjøtt, fisk og skalldyr varme salater og kalde salater salater som fingermat alle basert på de ulike sesongenes beste råvarer. Han forteller oss hva som må til for å lage en god salat, og gir oss oppskrifter på vinaigretter, sauser og chutneys samt tips til andre gode ting å ha i eller på salaten. Jørgens salater er ikke bare velsmakende og spennende, de er sunne attpåtil.