Norsk smak : våre ville kryddervekster

Norsk smak : våre ville kryddervekster. Ny bok fra forfatteren av Krydderleksikon, denne gangen om norske kryddervekster du kan finne i skog og mark. Kar Vetlesen har hatt stor suksess med sin forrige bok om krydder - og nå følger hun opp en bok spesielt om de norske viltvoksende kryddervekstene . Boka omtaler rundt 50 viltvoksende kryddervekster i Norge, både vekster som er opprinnelig hjemmehørende her, og innførte vekster som finnes forvillet og/eller naturalisert og som kan benyttes som krydder og smakstilsetning i mat og drikke. Med oppskrifter på bruk i mat, sauser og saft. Plantene omtales med - vekstform og voksesteder - bruksområder i mat, drikke og innen folkemedisinen - historiske fakta Plantene er satt opp i alfabetisk rekkefølge, etter norske navn. I tillegg vil boken inneholde navn på nordiske språk: dansk, svensk, finsk, islandsk og samisk, samt engelsk og latin. Et eget kapittel om botanikk. Boken er rikt illustrert med tegninger og fotografier.