Krydder
Krydder. Knut Fægri, botaniker og hengiven kokk, tar oss med på oppdagerferd i krydderets botanikk og mangslungne historie. I tillegg gir han en fyldig orientering om alle kryddersorter som er aktuelle i moderne kokekunst, og om deres tradisjonelle bruk i matlagingen.
| Forfattere: Knut Fægri | Utgave: 2 utg. |
| Språk: Norsk (Bokmål) | Sidetall: 121 |
| ISBN: 9788202153496 | Vekt: 542 g |
| Forlag: Cappelen Damm AS | Innbinding: Innbundet |
| Utgitt: 1996 | Veil. pris: 249 kr |
| Kategori: Mat og drikke |