Kostlære

Kostlære. "Liv og helse" er et temaorganisert, tverrfaglig verk for studieretningsfagene på grunnkurs helse- og sosialfag. "Kostlære" dekker modul 3 og består av en lærebokdel og en kokebokdel. Lærebokdelen i "Kostlære" er delt inn i følgende deler: Mitt eget kosthold, Kosthold for liten - og litt større, Kosthold for ungdom, Kosthold for voksne og Kosthold for alle i samfunnet. Boka har fokussider som omhandler de ulike næringsstoffene og matvarekunnskap. I serien finnes også "Sosialfag", "Helsefag" og "Humanbiologi". Alle bøkene er differensiert ved hjelp av tekst i to nivåer og oppgaver i tre nivåer. "Sosialfag", "Kostlære" og "Helsefag" er temaorganisert, mens "Humanbiologi" er organisert etter organsystemene.