Jerusalem (Innbundet)

Jerusalem er vinneren av Observer Food Monthly Cookbook of the Year 2013. Yotam Ottolenghi og Sami Tamimi står bak den bestselgende boken Ottolenghi: The Cookbook. Restaurantkjeden deres er kjent for sine innovative smaker, stilige design og utmerkede matlaging.

Kjernen i Yotam og Samis mat er deres felles hjemby: Jerusalem. Begge ble født der samme år, Sami på den arabiske østsiden og Yotam på den jødiske vest siden. Nesten 30 år senere møttes de i London og oppdaget at de delte et språk, en historie og en kjærlighet for god mat.

Jerusalem inneholder 100 av Yotam og Samis inspirerende og tilgjengelige oppskrifter, satt i den kulturelle og religiøse smeltedigelen som byen er. Med kulinariske påvirkninger fra muslimske, jødiske, arabiske, kristne og armenske samfunn, samt et middelhavsklima, er variasjonen av ingredienser og stiler imponerende. Oppskriftene spenner fra supper (krydret frikkeh-suppe med kjøttboller), kjøtt og fisk (kylling med karamellisert løk og kardemomme-ris, havabbor med harissa og rose), grønnsaker og salater (krydret rødbete-, purre- og valnøttsalat), belgfrukter og korn (safranris med berberis og pistasjnøtter), til kaker og desserter (klementin- og mandelsirupkake). Her er det noe nytt for alle å oppdage.

Boken er fylt med vakre oppskrifter og flott fotografering, og viser frem deilige Ottolenghi-retter i en imponerende setting.

Sideantall: 318
Sjanger: Sakprosa på originalspråket, voksen

Bokia er Norges største nettbokhandel for brukte bøker. Hos oss finner du hundretusenvis av pent brukte bøker i alle sjangre, manuelt kontrollert og kvalitetssikret av våre bibliotekarer før salg. Vi gjør det enkelt, trygt og bærekraftig å kjøpe brukte bøker på nett.

Detaljer om boken:

Kategori: Sakprosa på originalspråket, voksen

ISBN: 9780091943745

Språk: Engelsk

Format: Innbundet

Utgitt år: 2012

Sideantall: 318

Utgave: 1 utg.

Vekt: 1360 g

Veil. pris: 299 kr