Herregårdsmat
Herregårdsmat. Herregårdene i Østfold ble på 1600-tallet preget av de europeiske renessanseidealer, og tok den nye verdens krydder og råvarer inn i sitt kjøkken. Det går en linje fra den østfoldske herregårdskulturen til vår tids fransk-inspirerte kjøkken. Hellstrøm bidrar med oppskrifter på vår tids herregårdsmat, mens Stubberud ser bakover i Østfolds, og spesielt herregårdsmatens, historie. Med litteraturliste.
| Forfattere: Tore Stubberud, Eyvind Hellstrøm | Utgave: 1 utg. |
| Språk: Norsk (Bokmål) | Sidetall: 224 |
| ISBN: 9788274120624 | Vekt: 697 g |
| Forlag: Valdisholm Forlag | Innbinding: Innbundet |
| Utgitt: 2004 | Veil. pris: 495 kr |
| Kategori: Mat og drikke |
For flere sakprosa-bøker trykk her