Ernæringsleksikon

Ernæringsleksikon. Alle som jobber innen kost og ernæring, studenter, eller som har et yrke som gjør at de har behov for å kryssjekke ord og uttrykk, vil ha stor nytte av dette oppslagsverket. I Ernæringsleksikon er ord og uttrykk sortert alfabetisk med forklaring for hvert indeksord. I tillegg ligger næringsstoff-anbefalinger og E-nummernøkkel som vedlegg. Boka er skrevet av ernæringsfysiolog/dr.philos Maria Thommessen og ernæringsbiolog/cand.scient Lise von Krogh. Maria Thommessen er også daglig leder og ansvarlig redaktør for nettstedet www.dinkost.no. Ernæringsleksikon er faglig vurdert av Fiskeridirektoratets ernæringsinstitutt i Bergen.

For flere fagbøker og lærebøker trykk her