Edible Economics

Edible Economics er en bok som presenterer økonomiske tanker om globalisering, klimaendringer, innvandring, innstramming, automatisering og mer, på en lettfattelig måte. I flere tiår har en ensidig fri markedsfilosofi dominert den globale økonomien, noe som kan sammenlignes med den kjedelige og usunne britiske maten på 1980-tallet, da forfatter og økonom Ha-Joon Chang først kom til Storbritannia fra Sør-Korea. Akkurat som et variert kosthold beriker matopplevelsen, er det viktig å lytte til ulike økonomiske perspektiver. Chang gjør komplekse økonomiske ideer mer tilgjengelige ved å knytte dem til historier om mat fra hele verden. Han utforsker økonomisk teori gjennom historiene bak kjente matvarer, deres opprinnelse, tilberedning og betydning i ulike kulturer. For Chang er sjokolade en livslang lidenskap, men det som virkelig fascinerer ham, er innsiktene den gir om kunnskapsøkonomier i etter-industrialismen. Okra, som gir en jevn konsistens til sørlig gumbo, illustrerer også kapitalismens sammenvevde forhold til frihet og ufrihet. Gjennom retter som ansjos- og eggtoast, Gambas al Ajillo og koreansk dotori mook, forklarer han alt fra de skjulte kostnadene ved omsorgsarbeid til den misvisende språket i fri marked. Edible Economics er en lettfattelig samling av sterke ideer som viser at forståelse for økonomi er som å lære en oppskrift: hvis vi forstår den, kan vi endre den, og dermed også verden.

Sideantall:
Sjanger: Business & Economics

Bokia er Norges største nettbokhandel for brukte bøker. Hos oss finner du hundretusenvis av pent brukte bøker i alle sjangre, manuelt kontrollert og kvalitetssikret av våre bibliotekarer før salg. Vi gjør det enkelt, trygt og bærekraftig å kjøpe brukte bøker på nett.

Detaljer om boken:

Kategori: Business & Economics

ISBN: 9780141998336

Språk: Engelsk

Format:

Utgitt år: 2023

Sideantall:

Utgave: ukjent

Vekt: 970 g

Veil. pris: 0 kr