Din guide til oljer i maten (Innbundet)

Din guide til oljer i maten. En oljes rykepunkt avgjør hvilke matlagingsmetoder den kan brukes til. Jo høyere rykepunkt, desto høyere temperatur tåler oljen uten at den omdannes til usunne og farlige fettstoffer. I dagens vrimmelen av matoljer, setter Tron Soot-Ryen søkelyset på «sannhet om sunnhet». Han gir en grundig gjennomgang av fettets betydning for kroppen og gir detaljerte faktaopplysninger om de enkelte fett- og oljeproduktene, med hovedvekt på oljer. Boken gir også råd om innkjøp, oppbevaring og bruk av oljer. I boken kommenteres også forskningens rolle og trusselen fra de «skjulte» fettkildene - fettet vi ikke er klar over at vi spiser.

Kategori: Mat og drikke

ISBN: 9788204122957

Forfatter: Tron Soot-Ryen

Språk: Norsk (Bokmål)

Format: Innbundet

Utgitt år: 2007

Sideantall: 197

Utgave: 1 utg.

Vekt: 430 g

Veil. pris: 179 kr

Hos Bokia.no gjør vi vårt beste for å sikre rask, trygg og miljøvennlig levering av dine bøker.

Leveringsalternativer

Vi tilbyr frakt med Posten/Bring og Helthjem, slik at du kan velge det som passer deg best. Fraktprisen beregnes automatisk i kassen basert på fraktmetode og leveringssted. Ønsker du å hente selv? Du kan kostnadsfritt hente bestillingen på vårt lager på Bryn i Oslo.

Leveringstid

Vanlig leveringstid er 3–5 virkedager, avhengig av fraktleverandør og hvor i landet du bor. For adresser i Nord-Norge må det påregnes noe lengre leveringstid.

Behandlingstid
Bestillinger gjort før kl. 12 sendes normalt samme dag. Etter kl. 12 sendes bestillinger dagen etter. Bestillinger gjort i helgen sendes mandag.

Vi gjør alltid vårt ytterste for å pakke bøkene trygt og miljøvennlig.