Hooked

Hooked er en bestselger fra New York Times, skrevet av Michael Moss, som tidligere har skrevet Salt Sugar Fat. I denne boken undersøker Moss hvordan den prosesserte matindustrien utnytter våre instinkter, følelser knyttet til mat og smutthull i lovverket for å prioritere profitt over folkehelse. Mange sliter med å opprettholde et sunt kosthold, men hva om noen av valgene vi tar om mat er utenfor vår kontroll? Kan mat være avhengighetsskapende, likt rusmidler? Moss, som er Pulitzer-vinner, tar for seg disse spørsmålene og avdekker hvor farlig maten kan være. Han viser hvordan mat kan være mer avhengighetsskapende enn alkohol, sigaretter og narkotika. Matindustrien har utviklet mange typer sukker for å tiltrekke seg forbrukere og utnytter vår forkjærlighet for rask og enkel mat. Moss avslører hvordan store selskaper som Nestlé, Mars og Kellogg's har forsøkt å skjule matens avhengighetsskapende egenskaper og til og med dra nytte av dem. Med økende fedmeproblemer hevder produsentene nå å tilsette ingredienser som kan kurere våre spisevaner. Boken gir en grundig oversikt over de juridiske kampene, markedsføringsstrategiene og den nyeste forskningen på mat som har ført oss til dagens helsekrise, og forklarer hvorfor kostholdet vårt er viktigere enn noen gang.

Sideantall: 304
Sjanger: Psychology

Bokia er Norges største nettbokhandel for brukte bøker. Hos oss finner du hundretusenvis av pent brukte bøker i alle sjangre, manuelt kontrollert og kvalitetssikret av våre bibliotekarer før salg. Vi gjør det enkelt, trygt og bærekraftig å kjøpe brukte bøker på nett.

Detaljer om boken:

Kategori: Psychology

ISBN: 9780753556344

Språk: Engelsk

Format: Pocket

Utgitt år: 2022

Sideantall: 304

Utgave: ukjent

Vekt: 608 g

Veil. pris: 0 kr