Hopp til innhold
Lutefisk

Lutefisk Tradisjon, Tilberedning, Tilbehør (Innbundet)

fra Cappelen Damm AS

Lutefisk er en ny og revidert utgave som gir lutefiskelskere alt de trenger å vite om denne tradisjonsrike retten. Boken følger torsken fra fangst og tørking på hjell i Lofoten til vraking, bløting og luting før den blir til festmåltider med tilbehør og akevitt. Forfatteren deler hemmeligheter fra erfarne kokker og viser hvordan én rett kan ha mange varianter. Den tar også for seg lutefisktradisjoner i både Sverige og USA.

0 kr - 0 kr
0 kr
190 kr
190 kr - 190 kr
190 kr
Tilstand: Pent brukt bok
  • Vipps
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa
  • Shop Pay
  • PayPal
Informasjon fra forlaget

Lutefisk. Lutefiskelskere finner det meste som er verdt å vite om lutefisk, i denne boka, som er en ny og revidert utgave. Her følger vi råvaren fra torsken blir fisket, via tørking på hjeller i Lofotens gunstige klima, til vraking av tørrfisken - et ytterst viktig og interessant arbeid - til bløting og luting - for så å gjenoppstå som de herligste fiskemåltider med allskens tilbehør og den beste akevitt til. Mange er de kokkene som Jahn Otto Johansen har avlurt hemmelighetene sine når det gjelder å få en vellykket tilberedning av lutefisken. Selv om lutefisk jo egentlig kun er én eneste rett, så er det mange nyanser i tilberedningen. Og du finner dem alle i boka. Det fins lutefisktradisjoner også utenfor Norges grenser, spesielt i USA og i Sverige. Også disse landenes tradisjoner er behandlet i boka.

Detaljer om boken

Kategori: Mat og drikke

ISBN: 9788249606740

Forfatter: Jahn Otto Johansen

Språk: Norsk (Bokmål)

Format: Innbundet

Utgitt år: 2002

Sideantall: 120

Utgave: 2 utg.

Vekt: 650 g

Veil. pris: 379 kr

Om forfatter
Frakt

Hos Bokia.no gjør vi vårt beste for å sikre rask, trygg og miljøvennlig levering av dine bøker.

Leveringsalternativer

Vi tilbyr frakt med Posten/Bring og Helthjem, slik at du kan velge det som passer deg best. Fraktprisen beregnes automatisk i kassen basert på fraktmetode og leveringssted. Ønsker du å hente selv? Du kan kostnadsfritt hente bestillingen på vårt lager på Bryn i Oslo.

Leveringstid

Vanlig leveringstid er 3–5 virkedager, avhengig av fraktleverandør og hvor i landet du bor. For adresser i Nord-Norge må det påregnes noe lengre leveringstid.

Behandlingstid
Bestillinger gjort før kl. 12 sendes normalt samme dag. Etter kl. 12 sendes bestillinger dagen etter. Bestillinger gjort i helgen sendes mandag.

Vi gjør alltid vårt ytterste for å pakke bøkene trygt og miljøvennlig.

Dersom du ikke finner boken du leter etter:

Bruk søkefeltet øverst på siden og søk etter ISBN, tittel, forlag, sjanger, fag, tema, etc.

Klikk og hent

Alltid gratis å hente bøker på vårt lager på Bryn i Oslo

Du bruker 4 timer

på å lese denne flotte boken. Det vil vi si er meget billig underholdning!

Bøker som gave

Hvilken kvalitet på bøker bør jeg velge som gave?

Dersom du skal gi gave til svigermor og ikke ønsker at hun skal få vite at det er en brukt bok, så anbefaler vi kvalitet "veldig pen/som ny". Vi har også en del bøker som er uåpnet og uleste. Disse bøkene har kvalitet "Ny bok".

Dersom du vil gi en svært sjelden bok som man ikke får tak i andre steder enn hos Bokia.no, så vil enhver person bli glad for å få tak i boken uansett om den er brukt eller ikke.

Alle bøkene hos oss er kvalitetsikret av oss slik at du skal være sikker på at når du velger riktig kvalitet, så skal du motta det du ber om.

Du kan gi noe unikt!

På Bokia.no finner du mange bøker som ikke trykkes lenger og som er vanskelige å få tak i. Dette er bøker som er perfekte gaver til dem som tror de har lest alt!

Visste du at flere og flere unge velger å gi bort brukte gaver?

Blant unge mennesker er det svært populært å gi brukte gaver. Nesten 30% av den norske befolkning har gitt bort en brukt gjenstand til jul. Og over en fjerdedel av befolkningen sier det er OK å få en brukt gave.

På forum som for eksempel Reddit, så er det tydelig at det å gi og få brukte gaver er helt OK.