Bodils fjellmat (Innbundet)

Bodil Nordjore inviterer deg inn i kjøkkenet sitt i Vinje, Telemark, hvor du vil bli godt tatt vare på. I fjellbygdene er gjestfrihet, nærhet og ærlighet fortsatt viktige verdier, sammen med den enkle, ekte maten. Bodil ønsker å fremheve disse egenskapene, som er sentrale i hennes liv som matmenneske og matformidler.

Forfatteren ønsker å løfte frem fjellbygdenes tradisjon med å ta imot gjennomreisende, enten de er på jobb eller ferie, som en norsk tradisjon verdt å bevare. I disse bygdene var det alltid tid til besøk, alltid folk til stede, og alltid mat og husrom. Når noen kom på besøk, ble bordet ryddet, og man inviterte dem til å sette seg ned og få en kopp kaffe. Det tar tid å lage den enkle maten, og det ligger ofte mye omsorg bak. Det er godt å føle seg velkommen og oppleve at maten skaper samhandling og gode samtaler.

I denne boka finner du historier om mat og mennesker, samt populære oppskrifter som Bodil har fått mye positiv respons på gjennom årene. Enten hun har vært kokk på høyfjellshotell eller kursleder i pølseproduksjon, deler hun oppskrifter som røykte og saltede sauseskanker, reinsdyrkjøtt kokt i rømme, Vesaaskurv, Mogapølser, Fjukande hollendarer, kaffegraut, nevagraut, kalvedans og tyttebærgrøt.

Bokia er Norges største nettbokhandel for brukte bøker. Hos oss finner du hundretusenvis av pent brukte bøker i alle sjangre, manuelt kontrollert og kvalitetssikret av våre bibliotekarer før salg. Vi gjør det enkelt, trygt og bærekraftig å kjøpe brukte bøker på nett.

Detaljer om boken:

Kategori: Mat og drikke

ISBN: 9788204109958

Språk: Norsk (Bokmål)

Format: Innbundet

Utgitt år: 2005

Sideantall: 174

Utgave: 1 utg.

Vekt: 860 g

Veil. pris: 329 kr