Lutefisk. Tradisjon -Tilberedning - Tilbehør (Pocket)

Lutefisk. Det du ikke finner i denne boken av kunnskap om lutefisk, er neppe verdt å vite. En moderne klassiker i ny utgave. Denne kulturhistoriske kokboken er for både unge og gamle lutefiskelskere som vil vite mest mulig om dette fenomen som kaller oss til festlig lag på restauranter og i hjemmene noen hektiske høstmåneder hvert år. Vi følger i boken råvaren, fra torsken blir fanget ute på havet, via tørking på hjell i det gunstige nordnorske klima, til den ender i små og store lutebaljer over hele landet. For så å gjenoppstå som herlige måltider både med og uten alskens tilbehør. Her er ikke spart på oppskriftene; gode råd og ideer har forfatteren fått fra mange venner blant restaurantfolk, kokker og privatpersoner over det ganske land. Forfatteren sier det selv slik: «Jeg har påny fått erfare at matfolk er generøse mennesker, som gjerne deler sin viten og sine erfaringer med andre. Aller mest generøse er lutefiskelskere. Det må være noe i lutefisken som fremelsker det gode i oss.» Dette er en ny utgave av boken med samme tittel som utkom for noen år siden. Vinner av Gourmand World Cookbook Awards 2007 - "Beste fiske- og sjømatkokebok i verden"!

Kategori: Mat og drikke

ISBN: 9788204128751

Forfatter: Jahn Otto Johansen

Språk: Norsk (Bokmål)

Format: Pocket

Utgitt år: 2006

Sideantall: 120

Utgave: 2 utg.

Vekt: 489 g

Veil. pris: 229 kr

Jahn Otto Johansen var norsk journalist redaktør og sakprosaforfatter kjent for skarp utenriksdekning fra Sovjetunionen USA og Tyskland. Han var NRK-korrespondent og sjefredaktør i Dagbladet og skrev nær 60 bøker om politikk kultur og reiser. Prisbelønt formidler med evne til å gjøre verdensbildet forståelig. Hentet fra: https://no.wikipedia.org/wiki/Jahn_Otto_Johansen

Hos Bokia.no gjør vi vårt beste for å sikre rask, trygg og miljøvennlig levering av dine bøker.

Leveringsalternativer

Vi tilbyr frakt med Posten/Bring og Helthjem, slik at du kan velge det som passer deg best. Fraktprisen beregnes automatisk i kassen basert på fraktmetode og leveringssted. Ønsker du å hente selv? Du kan kostnadsfritt hente bestillingen på vårt lager på Bryn i Oslo.

Leveringstid

Vanlig leveringstid er 3–5 virkedager, avhengig av fraktleverandør og hvor i landet du bor. For adresser i Nord-Norge må det påregnes noe lengre leveringstid.

Behandlingstid
Bestillinger gjort før kl. 12 sendes normalt samme dag. Etter kl. 12 sendes bestillinger dagen etter. Bestillinger gjort i helgen sendes mandag.

Vi gjør alltid vårt ytterste for å pakke bøkene trygt og miljøvennlig.