The New Vegetarian Epicure

Anna Thomas, forfatteren av den bestselgende "The Vegetarian Epicure," er tilbake med en ny kokebok som tar hensyn til dagens livsstil og kosthold. Boken inneholder 66 menyer for travle, helsebevisste familier som setter pris på ferske råvarer og lettere retter med sterke, etniske smaker. Her finnes over 325 oppskrifter for ulike anledninger, fra sesongbaserte familiemiddager og små middagsselskap til pikniker og festmåltider.

Eksempler på menyer inkluderer en enkel høstmiddag med nybakt focaccia, lima bønnesuppe, torta di polenta med ovnsbakt tomatsaus og fruktparfait med mascarpone. En familiemiddag kan bestå av en salat med bitre grønnsaker, gorgonzola og valnøtter, østerssoppchowder, raske buttermilk-ruller og eple- og pærecrumble. Til Cinco de Mayo foreslås nopalito-salat, tamales med zucchini og koriander, chile ancho salsa, hvitløk- og spisskummenris, samt flan med karamell og ananas.

Boken inneholder også enkle salatlunsjer, suppe-middager, pastaretter, middag i bolle og gryterett, alt sammen mat som barn liker. I tillegg er det forslag til salater på varme dager, mezze for mange, ulike teer, brunsjretter og vinsmaking. Anna Thomas legger stor vekt på ferske ingredienser og gir tips om å dyrke tomater, plukke ville sopp og forstå chiler, samt strategier for å få barn til å spise sunt. Hennes engasjerende stemme oppfordrer leserne til å ta seg tid til å lage deilige, sunne måltider og dele gleden ved mat med familie og venner.

Sideantall: 415
Sjanger: Vegetarian cookery

Bokia er Norges største nettbokhandel for brukte bøker. Hos oss finner du hundretusenvis av pent brukte bøker i alle sjangre, manuelt kontrollert og kvalitetssikret av våre bibliotekarer før salg. Vi gjør det enkelt, trygt og bærekraftig å kjøpe brukte bøker på nett.

Detaljer om boken:

Kategori: Vegetarian cookery

ISBN: 9780140463774

Språk: Engelsk

Format:

Utgitt år: 1991

Sideantall: 415

Utgave: ukjent

Vekt: 830 g

Veil. pris: 0 kr