{"product_id":"the-third-plate","title":"The Third Plate","description":"\u003cp\u003eThe Third Plate. “Ikke siden Michael Pollan har en så sterk forteller dukket opp for å reformere amerikansk mat.” —The Washington Post Den nåværende optimistiske matkulturen fra gård til bord har en mørk hemmelighet: den lokale matbevegelsen har ikke klart å endre hvordan vi spiser. Den har også gitt et falskt løfte om fremtiden for mat. I sin visjonære New York Times-bestseller, presentert av kokk Dan Barber, som nylig ble vist på Netflixs Chef’s Table, tilbyr han en radikal ny måte å tenke på mat som både kan helbrede jorden og smake godt. Ved å se tilbake på den skadelige matlagingen fra vår fortid og den feilslåtte spisingen i vår nåtid, peker Barber mot en fremtidig “tredje tallerken”: en ny form for amerikansk spising der godt jordbruk og god mat møtes. Barbers The Third Plate skisserer en lys vei videre for både spisere og kokker, og utfordrer alle til å forestille seg en fremtid for vår nasjonale mat som er både bærekraftig og velsmakende.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokia.no","offers":[{"title":"Pent brukt bok","offer_id":42340370841682,"sku":"146743-4","price":230.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2064\/2115\/files\/the_third_plate.jpg?v=1773988830","url":"https:\/\/bokia.no\/products\/the-third-plate","provider":"Bokia.no","version":"1.0","type":"link"}