{"product_id":"edible-economics","title":"Edible Economics","description":"\u003cp\u003eEdible Economics er en bok som presenterer økonomiske tanker om globalisering, klimaendringer, innvandring, innstramming, automatisering og mer, på en lettfattelig måte. I flere tiår har en ensidig fri markedsfilosofi dominert den globale økonomien, noe som kan sammenlignes med den kjedelige og usunne britiske maten på 1980-tallet, da forfatter og økonom Ha-Joon Chang først kom til Storbritannia fra Sør-Korea. Akkurat som et variert kosthold beriker matopplevelsen, er det viktig å lytte til ulike økonomiske perspektiver. Chang gjør komplekse økonomiske ideer mer tilgjengelige ved å knytte dem til historier om mat fra hele verden. Han utforsker økonomisk teori gjennom historiene bak kjente matvarer, deres opprinnelse, tilberedning og betydning i ulike kulturer. For Chang er sjokolade en livslang lidenskap, men det som virkelig fascinerer ham, er innsiktene den gir om kunnskapsøkonomier i etter-industrialismen. Okra, som gir en jevn konsistens til sørlig gumbo, illustrerer også kapitalismens sammenvevde forhold til frihet og ufrihet. Gjennom retter som ansjos- og eggtoast, Gambas al Ajillo og koreansk dotori mook, forklarer han alt fra de skjulte kostnadene ved omsorgsarbeid til den misvisende språket i fri marked. Edible Economics er en lettfattelig samling av sterke ideer som viser at forståelse for økonomi er som å lære en oppskrift: hvis vi forstår den, kan vi endre den, og dermed også verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokia.no","offers":[{"title":"Pent brukt bok uten markeringer","offer_id":42746731954258,"sku":"162553-6","price":99.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2064\/2115\/files\/edible_economics.jpg?v=1790084767","url":"https:\/\/bokia.no\/products\/edible-economics","provider":"Bokia.no","version":"1.0","type":"link"}