{"product_id":"eating-on-the-wild-side-9780316227940","title":"Eating on the Wild Side","description":"\u003cp\u003eEating on the Wild Side er en bok som vant IACP Cookbook Award i 2014 i kategorien \"Food Matters.\" Den tar for seg en ny tilnærming til valg av frukt og grønnsaker for å gjenvinne smaken og næringsstoffene vi har mistet. I over 400 generasjoner har mennesker ubevisst valgt planter med høyt stivelses- og sukkerinnhold, men lite vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. Boken presenterer løsningen: moderne varianter som nærmer seg næringsinnholdet til ville planter, samtidig som de tilfredsstiller den moderne smaken. Jo Robinson viser at mange av disse varianter finnes i supermarkeder og på bondens marked, og hun gir enkle, vitenskapelig støttede metoder for tilberedning som forbedrer både smak og næring. Basert på mange års forskning, inneholder boken også mathistorie og praktiske råd som kan endre hvordan vi tenker om mat.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokia.no","offers":[{"title":"Veldig slitt eller vannskadet","offer_id":42323224920146,"sku":"38516-0","price":220.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2064\/2115\/files\/eating_on_the_wild_side_38516.jpg?v=1773103082","url":"https:\/\/bokia.no\/products\/eating-on-the-wild-side-9780316227940","provider":"Bokia.no","version":"1.0","type":"link"}