Kaffeboka: fra bønne til kopp

Kaffeboka: fra bønne til kopp

Pegasus

  • 260 kr

Kommer på lager etter

Kaffeboka: fra bønne til kopp. Kaffe har aldri vært bedre, eller mer interessant, enn i dag, når produsentene har tilgang til flere kaffesorter og teknikker enn noen gang. Og kaffedrikkere har aldri hatt så mange muligheter og variasjoner - spesielt hvis de har forståelse for opprinnelsen og kvaliteten til hva de har i koppen. nDyrking, høsting, brenning, brygging og vannkvalitet, påvirker smaken på den ferdige drikken. Den prisbelønte baristaen og kaffebrenneren James Hoffman ser nærmere på disse og andre avgjørende faktorer - forskjellige underarter, innvirkning av jordsmonn og lokalt klima, innhøsting og også hvordan kaffen blir brygget. I land for land - fra Australia til Afrika og Sør-Amerika - går han gjennom de viktigste kjennetegnene og gir også praktiske råd om hvordan man brygger utmerket kaffe hjemme. nFor alle som ønsker en bedre forståelse av kaffe og dens fantastiske muligheter og smakrikdom, er dette en viktig og morsom bok, innholdsrik og med flotte illustrasjoner, kart og foto.

Forfattere: James Hoffmann Utgave: ukjent
Språk: Norsk (bokmål) Sidetall: 256
ISBN: 9788244201650 Vekt: 755 g
Forlag: Pegasus Innbinding: Innbundet
Utgitt: 2017 Veil. pris: 0 kr
Salg

Unavailable

Sold Out