Krabben

Krabben. KRABBEN - et biologisk og kulturhistorisk portrett av taskekrabben. Krabben, eller mer presist, taskekrabben, er en like selvfølgelig ingrediens til et skalldyrmåltid som hummer, sjøkreps, reker og blåskjell. Vi har gjennom århundrer skattet den høyt, og selv i dag er forventningene store når teinene settes og trekkes. Taskekrabbens liv beskrives fra larve, yngel og miniatyrkrabbe til en kjempe i rustning - væpnet til tennene - bokstavelig talt. Forfatterne tar oss med under vann og beskriver hvordan krabben formerer seg, forsvarer seg og tar til seg føde. Boka presenterer også fangst- og tilberedelsesmetoder, og viser hvordan dagens kommersielle fangst og matvareproduksjon av denne flotte havressursen foregår. "...her får du svar på alt du vil vite - og alt du ikke visste du ville vite - om taskekrabben." Espen Rekdal, undervannsfotograf "Denne boka er en skikkelig krabbefest - flotte foto og masse interessant info. Og så ble jeg veldig sulten på krabbe!" Henning Røed, marinbiolog